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와인의 단맛은 와인에 존재하는 산도에 비례하여 발효 후 와인 내의 잔류 설탕의 양에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 드라이 와인은 단지 적은 양의 잔류 설탕을 가지고 있다.
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이것이 포도주가 피의 상징이라는 것을 의미하는 것은 아니며, 피의 명예 훼손에 대한 기독교 신앙에 기여하는 전형적인 오해입니다. 환상적인 와인에 대한 투자는 이 와인 시장 분야에 대한 상대적인 무지로 희생자들의 이익을 얻는 사람들을 끌어 들였습니다. 이러한 와인 사기범은 일반적으로 잘 알려진 와인 지역의 빈티지 또는 낮은 상태의 와인에 대해 과도하게 높은 비용을 부과함으로써 수익을 창출하는 반면 경제주기에 영향을받지 않는 건전한 투자를 제공한다고 주장합니다. 어떤 투자와 마찬가지로, 철저한 분석은 지식있는 결정을 내리는 데 중요합니다.
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와인을 시음할 때, 천연 분자의 고급 혼합(예:) 때문에 특정한 사람의 맛이 감지될 수 있다.
포도 주스와 와인이 포함할 수 있는 에스테르와 테르펜). 숙련된 테이스터는 특정 포도의 맛 속성과 와인 제조의 다른 구성 요소로 인한 맛을 구별할 수 있습니다. 와인의 전형적인 의도적인 맛 성분인 초콜릿, 바닐라, 커피는 포도 자체보다 오크통에서 숙성함으로써 전해진다. 나중에, 성찬 포도주의 자손은 더 맛있는 작풍을 위해 세련되었다. 이것은 프랑스 와인, 이탈리아 와인, 스페인 와인에서 현대 포도 재배를 일으켰으며 이러한 와인 포도 전통은 신세계 와인에 도입되었습니다. 예를 들어, 선교 포도는 1628년 뉴 멕시코 와인 유산을 시작으로 프란체스코 수도사들이 뉴 멕시코로 가져 왔으며,이 포도는 캘리포니아 와인 사업을 시작한 캘리포니아로 배달되었습니다.
와인은 종종 피노 누아, 샤르도네, 까베르네 소비뇽, 가메이 및 메를로와 비슷한 유럽 종 Vitis vinifera의 종류로 만들어집니다. 이러한 품종 중 하나가 주된 포도 (일반적으로 법으로 최소 75 %에서 85 %로 정의 됨)로 사용되는 것으로 간주되면 혼합 와인과는 대조적으로 품종이됩니다. 혼합 와인은 본질적으로 품종 와인보다 열등하지 않으며 오히려 와인 제조의 특별한 방식입니다.
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